枣泥发糕的做法

枣泥发糕的做法

基础版发糕适合给宝宝抓捏着吃。可以放入卡通模具，也可以搭配一些辅食泥做出多彩的颜色，一下子吸引住宝宝的目光。

食谱信息：

菜名：枣泥发糕

月龄：8个月

功能：食材

面粉150克、水150克、酵母1.5克、红枣肉40克

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、红枣去核，加水打成泥，加入酵母拌匀。

3、加入面粉。

4、所有材料搅拌均匀。

5、模具抹一层油，倒入面糊。用手指蘸水把面糊表面按整齐一点。

6、发酵到两倍高。

7、发酵完，冷水上锅蒸。水开后转中火蒸20分钟，焖5分钟开盖。

8、放凉脱模后切块。

9、给宝宝做手指食物。

小提示：

1、发酵到两倍高度就够了，不要发酵过度，会变酸也容易塌陷。

2、发酵时间受很多因素影响，注意观察不要发酵过头。

3、做发糕一般面粉和液体的比例是1:1。