西红柿牛肉丸子的做法 两岁宝宝食谱

西红柿牛肉丸子的做法 两岁宝宝食谱

一款补铁效果非常好的佐餐丸子。可以藏起一些宝宝不爱吃的蔬菜味道，也可以鼓励宝宝自己抓握起来作为手指食物。

食谱信息：

菜名：西红柿牛肉丸

月龄：18个月

功能：改善贫血

食材：土豆50克、牛肉80克、鸡蛋1个、西红柿50克、胡萝卜30克、洋葱10克、淀粉15克、无添加番茄酱适量、蒜1瓣

制作步骤

第1步：准备食材。

第2步：鸡蛋分离出蛋清，将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净用料理机打碎，加入淀粉，搅拌上劲。

第3步：将肉泥揉成肉丸。

第4步：水煮沸，放入肉丸煮熟，捞出部分备用，部分冷冻保存。

第5步：西红柿洗净切块、土豆洗净切片，蒜切片；热锅放油，放入蒜片炒香，放入西红柿、土豆炒软。

第6步：加入番茄酱，再加入水将食材焖软。放入之前煮好的肉丸，焖一会儿盛出。

第7步：开胃的肉丸子。

小提示：

1、一次性做多个肉丸，可冷冻一部分，以后吃可以快速处理。

2、牛肉末中加入淀粉可帮助丸子成型，加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根据淀粉的多少酌量添加，加太多会导致肉末过稀丸子不成型。