桑椹泡酒，桑葚干泡酒的正确做法

一、刚刚采摘桑葚怎么泡酒

1、▲需要注意的是桑葚一定要清洗干净，可以用白面放入盆中，顺时针方向搅动桑椹，再用流动的水冲洗即可。

2、做法：①将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。②将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。③桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。

3、桑葚酒、桑葚干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。

4、桑葚吃起来汁水饱满，酸甜可口，用来酿酒，不仅美味，而且是养生的至宝。古人还曾评价桑葚“淳酪养性，人无嫉心”，说人吃了它甚至能消掉嫉妒之心，这恐怕就有点夸张了，但它对身体的好处却是公认的，比如能延缓衰老、降低血脂、明目生津等。

5、桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用。

6、此外，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

7、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌；桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，可治疗须发早白，清热明目；可治疗妇女闭经和月经不调。

二、桑葚可以泡酒吗桑葚能泡酒吗

桑葚虽好吃但不易保存，有人就想用桑葚泡酒喝，这样可以长期的饮用。那么桑葚可以泡酒吗?桑葚能泡酒吗?

营养医师介绍是桑葚是可以用来泡酒的，桑葚酒主治头晕眼花，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益结实之功。

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。逐日早晚各一小杯，可以与吃饭时同饮。桑葚泡酒的做法 1、首先要用手把桑葚挤碎，贪方便的话直接倒入搅拌机搅碎 2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是发酵成酒精。 3、将糖和桑葚汁液搅匀后在磨沙的盖子上包上几层纱布。纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。 4、盖上盖子后，放到温暖。22度左右就行，也不能太热通风的地方。过一段时间观察容器中的桑葚会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。 5、桑子发酵10天后 6、大约经过20到30天桑葚酒液就已经酿好了用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三个月至半年再喝应该味道会更好。下图为酿好的桑葚酒 7、风味。桑椹酒是一种新兴的果酒，是水果酒中的极品。采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒，呈现诱人的深宝石紫红色，晶亮透明，既有桑葚的浓郁香味又有醇香的果酒香味。估计酒度约在10度左右，入口酸甜、醇香可口、浓馥悦人、回味延绵。桑葚酒的功效与作用降血脂、预防血管硬化:桑椹酒中含有的脂肪酸能有效的分解体内的脂肪，降低血脂，防止血管硬化。乌发:桑葚成熟后本是紫黑色的外表，含有头发所需的乌发素，持续饮用桑椹酒，能让头发变得黑亮有光泽。护肤美容:桑葚本身有对肌肤好的各种营养元素，加上酒的促进作用，能加速血液运转，改善皮肤，让肌肤更加白嫩，延缓肌肤变老的速度。提高免疫力:桑葚酒能有效的提高免疫力，能有效预防疾病侵入，减少癌症发生概率。让疾病远离身体，成为一个身强体壮的人。利于降三高:针对血压高、血糖高、血脂高，桑椹酒都有积极的促进作用，因为其中含有的脂肪酸、鞣酸、苹果酸等具有降解脂肪、降低血脂的作用，同时还能改善血管、增减血管韧劲的作用。扩充血容量:由于桑椹酒中含有大量的水分、各种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、多种微量元素，能有效的扩充人体的血容量，而且不会有副作用。特别适合高血压、孕妇食用。

三、白桑葚泡酒的做法 白桑葚泡酒的功效有哪些

1、准备好材料，白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克。

2、将坏的和脏的桑葚摘选出来。可以不用清洗桑葚，如果要洗，可以用酒洗一洗，但一定记得动作要轻柔，桑葚很容易破。

3、放入适量的冰糖，如果使用老冰糖还需要拍的碎一些，容易化，如果使用的是很整齐的冰糖，不需要拍。

4、需要准备一瓶白酒，度数在50度左右，不建议用黄酒或米酒，高度酒易保存。

5、整理干净后倒入干净无水的瓶子中。

6、一层桑葚，一层冰糖，不要全放满。倒入白酒，没过食材。

7、在阴凉处密封保存，一周后即可饮品。保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。瓶装的桑葚酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；

2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

四、很多人喜欢用桑葚泡酒,桑葚泡酒选择多少度的白酒最好

1、很多人喜欢用桑葚泡酒，桑葚泡酒选择多少度的白酒最好？

2、桑葚泡酒要选用50度以上的白酒为好，这样泡出来的桑葚酒味道才好。

3、用来泡水果的酒，我们一般会用高度白酒。因为酒精含量越高，杀菌能力也越强，用来泡酒，耐储存，不容易坏。

4、水果本身是含有水分的，在泡的过程当中会慢慢渗出水分，与白酒融合在一起。白酒被稀释了，那么酒精的度数自然也会降低。

5、若用低度酒，那么在浸泡的过程当中，度数又会更低，杀菌能力会弱很多。家庭泡酒，也没有什么别的更好的辅助方法来杀菌，天气热的时候细菌繁殖能力强，所以这样的酒要赶紧喝完，不然容易坏。

6、桑葚干泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康,这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因,用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。

7、桑葚干泡酒建议选用50度白酒,不破坏桑葚干果酒香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入口。

8、桑葚干泡酒要选用清香型白酒,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出水果和花类的营养成分,不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好的融合。

9、肠胃作用不太好的群体合适喝桑葚酒好。桑葚酒可以健脾养胃，促进消化。桑椹酒中带有单宁酸、油酸、苹果酸等营养元素，能协助人体脂肪、道蛋白及木薯淀粉的消化吸收，故有健脾养胃促进消化之功，可用以医治因消化不良而造成的腹泻。身患专风湿病属病、神经疼痛、骨筋疼痛的盆友能够多喝桑葚酒。它可以降低关节炎、风湿病疼痛等各种各样症状的产生，具备辅助医治的功效。

五、桑葚干泡酒的正确做法

材料：桑葚干150克；黑芝麻（生）150克；冰糖适量；白酒500克。

1、桑椹干用水洗净，放阳台晾干。因为洗过不会像之前一样干，水汽没有了就可以了。

3、冰糖压在桑椹干上。之前的一罐最后放桑椹干，结果一半的桑椹干都漂在酒面上。

4、放生芝麻，这个时候放也是为了把桑椹干压住。

6、密封起来。放置阴凉处15天后就可以喝了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的桑椹泡酒和桑葚干泡酒的正确做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！