原创春天不吃菠菜就亏大了，它的食用禁忌，必须要知道，你中招了吗

菠菜中所含的酶可以刺激胃液和胰腺的分泌，有助于食物的消化和营养的吸收。另外，菠菜中所含的膳食纤维可以刺激胃肠道的蠕动，加速粪便的通过，对便秘、痔疮出血等有很好的疗效。

春季吃菠菜的禁忌

1·不要去除根部

当人们采摘菠菜时，他们习惯于丢弃菠菜根。春菠菜的根是红色的，而茎和叶是绿色的。因此，长期以来被誉为“红嘴绿鹦鹉”。我们强调，春季吃菠菜时，切忌去掉根部。这不仅是因为其美丽的色彩组合。菠菜根属于红色食品范畴，具有良好的药用功效。如果把它扔掉那就太可惜了。事实上，菠菜根营养丰富，含有纤维、维生素和矿物质，而且不含脂肪。尤其是菠菜根与菊芋同吃，可以控制或预防糖尿病。

2、孕妇应忌食春菠菜。

人们一直认为春菠菜含有大量的铁质，有补血的作用。菠菜被认为是孕妇、儿童和病人理想的补血食品。其实，菠菜中的铁含量并不高。它的主要成分是草酸，草酸对锌、钙的破坏作用不可小觑。

3、菠菜不能和奶酪一起吃。

菠菜和奶酪是相辅相成的。奶酪中所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙的吸收。

4·菠菜和黄豆一起吃

有网友表示，菠菜和黄豆其实可以一起吃，但食物中的维生素C会抑制铜的释放，不利于两者的营养。因此，建议菠菜和黄豆不要一起吃。