猪脾，猪脾简介

一、猪脾简介

目录 1拼音 2猪脾的别名 3猪脾的营养价值 4猪脾的选购 5猪脾适合的人群 6猪脾的食疗功效 7猪脾的食用建议 8《*辞典》:猪脾 8.1出处 8.2拼音名 8.3猪脾的别名 8.4来源 8.5原形态 8.6性味 8.7功能主治 8.8猪脾的用法用量 8.9附方 8.10摘录附： 1用到中药猪脾的方剂 2用到中药猪脾的中成药 3古籍中的猪脾 1拼音

zhū pí

猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。

1、《圣惠方》，治脾胃气弱，不下食，米谷不化：取猪脾一具，猪胃一枚，均洗净切细，将粳米300克洗净，共同入锅加水，如常法煮皱，空腹食之。

2、《本草图经》，治脾胃虚热：取猪脾、陈皮、生姜、人参、葱白，和陈米水煮如羹，去陈皮，空腹食之。

3、《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新针刺烂，与水红花21克，共捣研为末，以酒空腹调下。

适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。

治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。

主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。

虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。

联贴（《纲目》），草鞋底（《随意居饮食谱》）。

②《随息居饮食谱》："甘，平。"

①治脾胃虚热：猪脾、陈橘皮红、生姜、人参、葱白（切，拍之）。合陈米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。（《本草图经》）

②治脾胃气弱，不下食，米谷不化：猪脾一具，猪胃一枚。上二味，净洗细切，入好米二合，如常法煮粥，空腹食。（《圣济总录》猪脾粥）

③治脾积痞块：猪脾七个，每个用新针刺烂，以皮硝一钱擦之，瓷器盛七日，铁器焙干，又用水红花子七钱，同捣为末，以无灰酒空心调下。（《保寿堂经验方》）

1两，陈橘皮（汤浸，去白，焙）1两，僳米饭半升，猪脾1枚（切）。主治：脾胃气弱，不下食。用法用量：上...

：zhūpízhōu《圣济总录》卷一八九：方名：猪脾粥组成：猪脾1具，猪胃1枚。主治：脾胃气弱，不下...

拼音：làzhītúfāng处方：腊日猪脾脂（不得经水，细锉，用干净器研烂）。制法：上药净瓶盛，以油...

法：猪联贴焙干，和上药共为细末。功能主治：小儿疳疾。用法用量：猪联贴，即猪脾脏。摘录：《沈绍九医话》...

胡椒1分。主治：疟发作无时。用法用量：上为细末，猪脾1条，锉作臛，加5味炒之，1半滚药，1半不滚，并...

用到中药猪脾的中成药归参补血片

粉50g当归30g牛骨髓提取物1ml龙眼肉30g猪脾脏浸膏粉30g红参28g猪肝脏粉30g三七30g...

粉50g当归30g牛骨髓提取物1ml龙眼肉30g猪脾脏浸膏粉30g红参28g猪肝脏粉30g三七30g...

泻20g川牛膝20g甘草10g大黄(酒炙)30g猪脾粉66.7g制法：以上十六味，取山药、茯苓二味粉...

凉处。注：脾水解物的制备及质量标准[制法]取新鲜猪脾脏，绞碎，匀浆，加入1.5倍量的水及12%的激活...

古籍中的猪脾《圣济总录》：[卷第一百八十九]食治脾胃

脂）人参陈橘皮（汤浸去白焙各一两）粟米饭（半升）猪脾（一枚切）上五味。捣人参橘皮为末，以猪脾拌饭，入...

脂）人参陈橘皮（汤浸去白焙各一两）粟米饭（半升）猪脾（一枚切）上五味。捣人参橘皮为末，以猪脾拌饭，入...

水泻一次。百药不效者。更入平胃散末三两。同丸服。猪脾（俗名联帖）味涩。气平。脾胃虚热。同陈橘红人参生...

）上蒸糯米熟。以曲米末拌匀。器盛经宿。每日空腹。猪脾粥方（出圣济总录）治脾胃气弱。不下食。米谷不化。...

、陈米煮羹食之（苏颂）。【附方】新二。脾积痞块∶猪脾七个，每个用新针一个刺烂，以皮硝一钱擦之，七个并...

二、猪脾能吃吗

1、猪的连铁其实即是脾脏。猪脾是属于猪的一个脾脏了，所以说猪脾还有一个名字，是被称胃联贴的，所以说猪脾如果洗净了之后服用，那么猪脾就能够有药用价值了。

2、同时对于猪脾来说，实际上是有益脾胃的，特别是助消化的功效也是很强的，所以说猪脾在通常情况下都是多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化以及食欲减退等多种问题的。而且如果可以把猪脾、猪胃与粳米煮粥吃，这样还可以发挥出补脾胃的作用，对我们的内脏健康是有好处的。

3、猪脾是完全可以吃的一种食物了，不过由于口味问题以及做法的原因，导致现在可能有些人是不太喜欢吃猪脾的，不过实际上猪脾是完全可以吃的，大家选择吃猪脾是能够起到健脾胃功效的，对于我们促进消化有意义，同时猪脾还可以有效的和胃养脾，益气安中，对我们解决肠胃不适有意义。

4、而且实际上猪脾的营养价值是非常丰富的，大家经常吃猪脾能够对健康有意义，而且对猪脾来说，这样的食物不仅是可以直接吃的，而且猪脾还是能够起到入药功效的，所以说猪脾是非常好的一种食物选择。

三、猪脾的功效与作用

1、猪脾是猪的造血器官之一，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，其还能清除猪体内衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用;同时有贮藏血液和调节血量的功能，并可以产生抗体。

2、降血压、降血脂：猪脾含有非常丰富的胰脂消化酶，可以在一定程度上消除身体内的脂肪。摄入人体之后可以起到降低血压、降低血脂的作用。

3、美容养颜：猪脾之中的维生素e含量比较丰富，可以起到美容养颜、延缓机体衰老的作用。

4、脾胃虚弱的人、饮食不化的人、食欲减退的人

5、猪脾粥：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净，葱姜洗净分别切段、片备用。取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫。再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片。锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。

四、猪脾脏怎么吃,怎么做菜

4、斜刀切片（没有什么讲究，就是斜着切大一些）

5、起锅烧开水，什么调料都不用放

10、沥干水的猪脾加适量盐，生抽，蚝油，鸡粉，食用油

12、芹菜茎切段，姜片，红椒青椒切滚刀，洋葱切丝，掰小块都行，蒜拍散

13、热油冒烟，油是你平时炒一个菜的两倍。

15、10秒后，把猪脾扒拉到一边。另一边倒入青红椒芹菜洋葱大蒜生姜，爆香它们。

16、大概20秒后，跟猪脾混合翻匀。

17、整个炒制的过程大概一分钟～一分半。不用担心不熟，之前焯水已经熟的差不多了。

五、猪脾可以吃吗有什么营养呢

猪脾可以吃，猪脾有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。猪横脷是猪的脾脏，是一个造血器官，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。

此外，还能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用。同时有贮藏血液和调节血量的功能，还产生抗体。

主要材料：鸡骨草一扎，猪横利1条，黄冰糖适量，蜜枣2个。

1、鸡骨草，一扎！清洗根，会有泥沙。

2、将鸡骨草放入煲，加入清水，浸泡30分钟。

3、将猪横利清洗干净，将中间白色的油脂去掉。

5、将蜜枣，猪横利放入鸡骨草水。

6、大火煲滚后，转小火煲30分钟。

7、将鸡骨草隔去，留下鸡骨草水，放入适量的黄冰糖。

关于猪脾，猪脾简介的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。