酱爆海兔？下饭的酱爆海兔怎么做好吃又简单

一、好吃的酱爆海兔怎么做好吃又简单,做法图

海兔1斤，大葱，香菜，糖，面酱适量。

1、海兔去眼睛肚子后清洗干净，去掉软骨，沸水中焯烫一下捞出控干；

2、将大葱切丝，面酱加入少许清水搅匀，香菜切段；

3、锅中倒入适量油，爆香葱丝，然后倒入面酱，加糖小火翻炒；

4、炒1分钟后，转大火，倒入海兔，翻炒半分钟，加入香菜即可。

海兔本来有盐分，面酱也有味，一般可以不用加盐了。海兔飞水要掌握好火候，炒的时候要大火颠勺

二、下饭的酱爆海兔怎么做好吃又简单***做法图

酱爆海兔的做法简单，海兔肉非常肥美，海兔最肥的时候里面籽很多，非常好吃。

海兔1斤，大葱，香菜，糖，面酱适量。

1、海兔去眼睛肚子后清洗干净，去掉软骨，沸水中焯烫一下捞出控干；

2、将大葱切丝，面酱加入少许清水搅匀，香菜切段；

3、锅中倒入适量油，爆香葱丝，然后倒入面酱，加糖小火翻炒；

4、炒1分钟后，转大火，倒入海兔，翻炒半分钟，加入香菜即可。

海兔本来有盐分，面酱也有味，一般可以不用加盐了。海兔飞水要掌握好火候，炒的时候要大火颠勺。

三、酱海猫如何做

不知道你说的海猫是什么，各地对小海鲜的叫法会有些许的不同。我理解是不是小鱿鱼仔的那种，我们这边叫海兔的，或者是小的八爪鱼？我就按照酱爆海兔和酱爆八爪鱼的路子给你说下，应该可以。

海猫、西兰花、小红椒、姜蓉、蒜蓉、葱花、干辣椒、花椒，八角、黑胡椒

1、海猫清洗干净，沥干水份，如果不喜欢眼睛和皮的可以去除（泡食醋内10分钟左右可容易去皮）

2、然后加入调料腌制半小时以上（比例是：海鲜酱4：蚝油2：料酒1：盐和糖少许，还有少许姜蒜蓉调均）

3、这个时间可以准备些配菜（西兰花切块氽烫淡盐水，葱分别切成葱段和葱花两部分，小红椒切丝）

4、油锅烧热丢入花椒和干辣椒爆香稍微变黑时候捞出丢弃

5、丢入葱花和少许姜蒜末爆香后丢入腌制好的海猫翻炒，然后加盖焖10分钟左右，看到汁少和小鱿鱼有些收紧时候盛出，淋掉多余汁备用

6、清洗锅子后准备二次爆锅，在油锅烧热丢入些糖溶热，随后丢入葱段和小红椒丝，然后再丢入之前的海猫翻炒均匀后加入少许海鲜酱，最后熄火时加入少许黑胡椒调味盛盘。（黑胡椒不可在炒的时候加入，会破坏海鲜本身味道）

四、海兔有哪些好吃的做法

1、海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，要是带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多，海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸，胶东地区俗称为“海兔”。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高，是营养价值较高的海产品。今介绍一下海兔炒韭菜的做法。

2、白菜被称之为“百菜之王”它的营养价值非常高，白菜是时令蔬菜，我们这边冬季家家户户都会吃的，而海兔不仅有食疗价值还有一定的药用价值，营养也很丰富，是一种神奇的海洋生物，这么可爱的东东，自然是可以吃的，南方沿海地区大多有制作海兔酱的习惯，另外因为海兔的蛋白质含量超高，所以用来爆炒，味道极为可口，所谓的“嘎嘣脆鸡肉味”哦。

3、海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它的味道十分鲜美，下面我给大家介绍一下大概是在七八月的样子，这里的海兔很少，也小得可怜。不过还是激起一颗吃货的心，想要尝尝这小东西。这回买回来的海兔没如当地人说的，煮来吃，而是做成酱爆海兔，味道也真好~由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。

4、在东北叫海兔，威海这里叫小乌鱼花，可以茼蒿炒着吃也可以辣椒炒着吃，第一步用开水炒一下锅加底油葱蒜爆锅，爆炒出锅海兔是海兔科海洋腹足类的统称。海兔属于浅海贝类，螺类的一种，贝壳已经退化为内壳。海兔含有丰富的蛋白质，维生素，及多种矿物质，其具有补中益气，清炎清热解毒，等功效。

五、海兔子怎么做好吃

秋天的海边，秋天的海边城市，可以吃的小海鲜比比皆是。让小这一直生活在内陆的人，对这些小海鲜产生了浓浓的兴趣。各类平时熟知的海鲜，看见新鲜的也是很惊奇，想着味道自有不同。一种被当地人叫做“海兔子”小鱼吸引了我的目光。海兔子，外形像兔子，头上一前一后，只是没有毛而已。它长有二对触角，后触角较长，当它不动时，活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认，海兔因而得名。这种海边的小鱼最是鲜美，营养丰富。海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。

海边的海兔子怎么吃，海兔子，的吃法让我很好奇。因为它的个头也着实小的很。据说是有大一些的，只是现在还没有。摊主让我用水焯煮一下，然后用酱蘸着吃。据说特别鲜美。但我总难想象这么小的鱼焯煮后还能剩下啥了。回家就按着自己的想法做了，味道还真是鲜美。

食材准备：海兔子500克，玉米淀粉适量，黄豆酱50克，葱，姜，蒜，花椒。

海兔子清洗干净，去掉眼睛和腹部的杂物。（这些在海边的人是不会去除的，但我们还是要将这些去掉，否则很难入口。）

将清洗好的海兔子捞出控干水分，备用。然后准备一个无油无水的空盘子，倒入适量的玉米淀粉，然后将清洗好的海兔子粘上玉米淀粉，放在一边，静置一会，备用。

锅中倒入多些的油，大火将油温升至6成热，再一块块的下入粘好淀粉的海兔子。继续大火加热炸制外表酥脆后捞出控油，备用。

调制一份酱汁，空碗中倒入适量的黄豆酱，加入鸡精，十三香，水淀粉搅拌均匀，备用。

锅中倒入适量的油，同时下入花椒炒出香味，再倒入调好的酱汁，大火将汤汁烧至汤汁浓稠。

待汤汁浓稠后倒入准备好的海兔子，快速翻炒至海兔子上挂满酱汁后盛出装盘。

这样一份咸鲜香浓的酱爆海兔子就做好了。新鲜的海鲜鲜味自是浓郁和酱料搭配，味道竟然如此好。还很下饭。

吃海兔子不要喝啤酒，吃海鲜喝啤酒能提高患上痛风的风险。

吃海兔子也不能吃水果，海兔子和水果以及茶叶一起食用，不然会让人们出食物中毒的症状，对身体食不利。

1.先将海兔子提前浸泡在水中，然后去掉眼睛和牙齿。一定要将眼睛去掉因为里面有像乌鱼一样黑色墨汁。可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝，然后把眼睛部分挤出来。

2.海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西，清洗时要抽掉。

文章到此结束，如果本次分享的酱爆海兔和下饭的酱爆海兔怎么做好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！