香榧的营养价值和功效与作用是什么

本篇文章给大家谈谈香榧的营养价值和功效与作用是什么，以及香榧的营养价值对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、香榧的营养价值与食用方法介绍

香榧树属红豆杉科，又称细榧、真榧。新鲜的香榧经炒制可食用，味道清香浓郁，松脆香酥。而香榧果炒熟后松脆可口，还拥有特殊的香味，正因为如此，香榧深受人们欢迎。香榧不仅美味可口，它的果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。它的果仁更是具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。

香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖分1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

1、榧仁内含4种脂碱，这些脂碱可以对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，另外也可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强；

2、香榧里面含有的脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；

3、香榧含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；

4、常食香榧能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。

二、香榧的营养价值和功效与作用是什么

1、香榧位列干果之首。香榧果仁的营养含量就非同一般，它的蛋白质和维生素含量很高，还具备人体所需的8种氨基酸，另外它还含有钾、钙、铁、锌、硒等19种被营养学家称为生命元素的矿质元素，这些元素对人体的健康有着不同的功效。

2、香榧树的假种皮、叶、枝条、根系中，可以提取出十几种元素，药物学家最新发现，这十几种元素中有一种叫紫杉醇的元素，它具有防癌、治癌的功能。这就意味着榧树的假种皮、叶、枝条、根系、将成为制造抗癌药物的宝贵原材料。

3、“香榧酒”“香榧油”“香榧饼干”、健康营养油以及生命保健液体胶囊，提炼出可用于抗癌药的“白卡丁”和“精油”、香榧精油胶囊等一系列新产品。

三、香榧的功效与作用及营养价值是什么

香榧是一种比较常见的坚果，那么常吃香榧能起到哪些功效与作用呢?香榧中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

香榧中含有丰富的榧子油，这些榧子油对绦虫、蛔虫、姜片虫等多种寄生虫有着非常好的驱除效果，而且对人体没有伤害，所以平时可以多吃一些香榧。

香榧中的油脂还有着清香的味道，能够促进食欲，还能够改善肠道功能的状态，帮助人体吸收脂溶性维生素，所以当我们食欲不振的时候可以适当的吃一些香榧。

香榧中含有丰富的营养物质，这些营养物质中很多都是人体所必须的，所以常吃香榧能够很好的补充人体所需的各种营养物质，从而起到增强免疫力的作用。

香榧的营养价值有哪些营养成分含量【每100克所含营养物质】能量2586千焦脂肪57克多不饱和脂肪酸26.9克碳水化合物26.9克钠216毫克维生素B2（核黄素）0.1毫克胆碱19.8毫克钾664毫克钙83毫克锌1.94毫克硒1.5微克蛋白质12.4克饱和脂肪酸4.9克单不饱和脂肪酸18.1克膳食纤维13克维生素E114.16(毫克)(α-生育酚当量)维生素B1（硫胺素）0.04毫克叶酸37微克叶酸当量生物素1.1微克磷248毫克镁291毫克铁1.8毫克铜0.38毫克锰0.74毫克能量618千卡

四、香榧的营养价值是什么

香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

其营养成分：每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分 2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

关于香榧的营养价值和功效与作用是什么，香榧的营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。