鸡肉怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享鸡肉怎么做好吃的一些知识点，和鸡肉的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、鸡肉的做法大全***鸡肉怎么做好吃***鸡肉的做法

调料：洋葱(适量)、罐装番茄(适量)、蚕豆(适量)、杏鲍菇(适量)、百里香(适量)、盐(适量)、橄榄油(适量)、现磨黑胡椒(适量)、高汤(适量)

1、将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅)，鸡皮向下在锅中煎至金黄色；

2、当一面煎至金黄色后翻面再煎；

3、将鸡肉盛出待用，油留于锅内；

4、煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色；

5、倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎；

7、将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；

8、炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了。

功效：茄汁鸡肉味道浓香可口，不仅能够提高食欲，而且可以滋补养生。

调料：栗子(适量)、香菇(适量)、精盐(适量)、老抽(适量)、姜(适量)、料酒(适量)

1、鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

2、撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍半小时左右。

3、锅里倒入清水，倒入栗子煮开。

5、不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。

7、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

10、倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

11、倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

12、倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

13、洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。

功效：香菇栗子鸡口感一流，不仅能够让人们享受美味，更能为身体健康提供很大帮助，食用香菇栗子鸡可以提高食欲，补充营养，调理脾胃

二、鸡肉的做法大全 鸡肉怎么做好吃

鸡肉最具代表的一种做法就是红烧鸡肉，红烧鸡肉应该是每个人都比较喜欢吃的一道菜肴，首先需要准备适量的新鲜鸡肉清洗干净，然后切成差不多大小的快，锅里面放入油先烧热，烧至7成热后就把处理好的鸡肉放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油，食用盐以及少量的茴香和八角，炒香后再准备半碗清水倒进去，盖上锅盖焖熟入味后即可。

鸡肉用来煲汤也非常受欢迎，这种做法做出来的味道不仅浓香，营养价值也极高，首先将准备好的新鲜鸡肉清洗干净，然后放入锅中，再准备几个蘑菇洗浸泡，洗干净后一同放进去，最后倒入水，加入少量的盐和少量的味精，再切一些生姜放进去，煮成浓汤后就可以喝了。

如果喜欢吃烤肉的朋友，那么还可以选择把鸡肉用来烤着吃，鸡肉烤熟了吃以后味道也是很浓香的，首先需要准备适量的鸡肉洗干净，然后在鸡肉上撒入一些调味料，比如食用盐，味精以及五香粉，然后再用锡纸将其包裹起来，最后放到烤箱中用高温进行，烤熟后就可以吃了，经过烤过的鸡肉，不仅肉质更加的鲜香，而且可以起到提高食欲的效果。

三、鸡肉的做法大全菜谱

鸡肉可以做成土豆炖鸡肉，具体如下：

材料/工具：土豆2个、鸡肉适量、料酒1勺、蚝油一勺、生抽适量、白糖一小勺、清水大半碗、小葱适量、食盐适量、食用油适量、生姜三片、大蒜适量、蒸鱼豉油1勺、炒锅。

2、土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水份待用。

3、热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟。

4、再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。

5、将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁，倒入锅中，大火煮开。转中火焖煮至熟。

6、最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。

四、鸡肉的做法大全家常菜

1、鸡肉的做法大全家常菜有：黄焖鸡、香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排。鸡肉是生活中常见的食材，做法多样又营养美味。而黄焖鸡、香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排是很家常的做法，不仅简单，这样做出来的鸡肉一点都不柴。

2、鸡肉加姜片、料酒焯水、晾干备用。油热后小火下冰糖炒化，(一定要用小火不然会糊)。倒入鸡肉翻炒上色，依次加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过食材后再放一勺盐。小火炖15分钟，最后放入青红椒炒至断生，收干汤汁后即可享用。

3、鸡腿去骨去筋膜，切成小块后依次加入一勺料酒、一勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀将鸡肉腌半小时左右。酱汁的做法：2勺清水、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉、少许盐搅拌均匀备用。锅中油烧热依次倒入蒜末、鸡腿、香菇小米辣和青椒翻炒均匀，最后倒入酱汁小火熬至浓稠，留下少量汤汁与米饭拌匀即可。

4、将鸡胸片成2片，肉厚的地方稍捶松一点。加蒜粒、姜片、糖、盐、辣椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、水拌匀，腌制至少2小时以上。调裹粉：面粉、淀粉、泡打粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉混匀。从调好的裹粉中匀100g出来，打一个鸡蛋，加水调成糊状。将裹了面糊的鸡肉放到裹粉中滚匀，直到呈鳞片状。锅中倒油中火烧热放入鸡排，炸30秒后稍微定型后，可以用筷子翻动。根据鸡块大小大约炸4-6分钟，最后一分钟可以再把油温升高一点，使鸡排颜色金黄，捞出沥油即可。

文章分享结束，鸡肉怎么做好吃和鸡肉的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！