大家好,关于胡椒猪肚汤很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于胡椒猪肚汤的做法 胡椒猪肚汤要煮多久的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
春季天气变化无常,空气又异常干燥,人们极容易犯困和疲劳,而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看,此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝,就会起到不错的效果。我们还是先来看看这胡椒猪肚汤的营养价值吧。猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒,有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季,喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤,就能够祛风散寒、增强食欲,而且还能够吃出好心情呢!胡椒猪肚汤什么人适宜喝胡椒猪肚汤呢?有下列症状者,可以适当喝些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者;因气血不足导致的男子遗精和女子带下者;身体虚弱尿频者;小儿疳积者;孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。现在患肝硬化的人不少,那肝硬化怎么治呢?中医认为,用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化,效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料:完整的猪肚一个。辅助材料:白胡椒三十到五十粒,精盐和料酒。制作方法:在锅里放上适量的清水,然后将清洗干净的猪肚下锅,同时需要放入白胡椒和料酒,先用大火煮开,再改用小火煮两个小时左右,等到肚烂汤稠时关火。吃的时候,可将猪肚捞出来,切条或切块,然后再放入汤里,加点儿精盐就可以食用了。
胡椒猪肚汤是一种十分美味的汤品,很多人可能都有在家里做过,胡椒猪肚汤其实做法非常简单,下面就来看看胡椒猪肚汤的详细做法步骤吧。
主料:猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片
1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。
2、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。
3、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色,然后捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味即可。
正所谓"慢工出细活","心急吃不了热豆腐",所以大家想要吃上美味可口的胡椒猪肚汤,就要有点耐心哦。
猪肚刚大火炒1分钟内还是非常爽口弹牙的,那是刚断生的时候,接着继续再炒一分钟,猪肚口感开始变差,加入水大火熬煮的时候,猪肚开始慢慢的变得嚼如橡筋,韧而不烂,而且一点儿味道也没有,这时候口感最差,改文火熬煮30分钟左右,猪肚又慢慢变柔软爽口,口感虽然达不到最初的Q弹,但是也狠不错,如果文火后煮到1小时,勉强有口感可言,如果文火煲2个小时左右,猪肚是入口即融的感觉了,猪肚不像猪肚了!
所以说从猪肚入锅焯水,到喝汤的时间,大约50分钟左右是最佳的!
胡椒猪肚汤温中健脾、散寒止痛,用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒,性味辛、温,能温中散寒、醒脾开胃;猪肚性味甘、微温,可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。
猪肚汤是一种富含油脂、蛋白质、胆固醇的食物,属于热量较高的食物,天天食用容易摄入过多的热量,导致发胖的情况出现;除此之外油脂还会加快油脂腺分泌油脂,导致皮肤出油量大,容易有毛孔堵塞、粉刺、长痘等情况出现。
1、【材料】白果50克,猪肚250克,瘦肉200克,姜适量。
2、【调料】鸡精2小匙,胡椒粉、盐、淀粉各适量。
3、(1)将猪肚用盐、淀粉刷洗净;瘦肉切块;姜去皮。
4、(2)锅内烧水,待水沸时,放入猪肚、瘦肉,待煮尽血渍后捞出,洗净,备用。
5、(3)沙煲中放入猪肚、瘦肉、白果、胡椒粉、姜,加入清水,煲2小时后调入盐、鸡精即可食用。
6、名医保健指南白果,学名银杏,又称“公孙果”,因含有少量氰化物,不可长期大量地生食、炒食或煮食,以免中毒。
7、【材料】白萝卜150克,鲫鱼400克,虾皮1大匙,葱花少许。
8、(1)鲫鱼洗净,沥干水分后在背部斜划数刀,抹上盐,腌约15分钟。
9、(2)白萝卜去皮、切丝;虾皮洗净,沥干水分。
10、(3)锅中放入白萝卜丝,并加5杯水及虾皮,加盖,焖煮约10分钟,至白萝卜熟透再掀盖,中途不可掀盖,否则白萝卜会不好吃。
11、(4)萝卜煮好后,加入鲫鱼,续煮至鱼熟并撒上葱花即可。
12、【材料】枸杞子、太子参各15克,猪肺1个,黑木耳30克,小菜心适量。
13、(1)枸杞子洗净,放入水中浸泡10分钟;黑木耳用温水泡开后,洗净,撕成小块;太子参放入清水锅中,煎汁,连煎2次,合并煎汁备用。
14、(2)猪肺用温水洗净,放入汤锅中,加适量清水煮10分钟,取出,切成小块。
15、(3)把猪肺、枸杞子、太子参汁、黑木耳一并放瓦罐中,倒入适量的清水,投入盐,小火慢煲,1小时后放入小菜心,改中火煮5分钟,再放入味精即可。
胡椒猪肚汤的做法大全
胡椒猪肚汤的做法一:胡椒白果猪肚汤
胡椒猪肚汤的做法一:胡椒白果猪肚汤
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。
1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。
4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
胡椒猪肚汤的做法二:胡椒排骨猪肚汤
猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。
1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。
4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味。
胡椒猪肚汤的做法三:胡椒咸菜猪肚汤
1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍。
4、将猪肚放入电压力锅,与之持平的清水,煲35分钟。
5、咸菜洗干净切段,用清水浸泡减淡咸味。
6、猪肚煲熟烂后取出,用清水冲去白胡椒粒,再切成条状。
7、最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟,盐和白胡椒粉调味,即可。
关于胡椒猪肚汤,胡椒猪肚汤的做法 胡椒猪肚汤要煮多久的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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