饺子包法 包饺子的步骤

各位老铁们好，相信很多人对饺子包法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饺子包法以及包饺子的步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、包饺子的步骤

主料：中粉400克、水190克、韭菜猪肉馅料适量、盐2克。

辅料：擀面杖一根、刮板一个、揉面袋一个。

1、中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水。

3、再不停的揉搓面团约五分钟左右。

6、再拿出来揉至五分钟左右，此时面团是非常光滑富有弹性。

7、切割一半，搓成圆柱长条（剩下的面团盖上保鲜膜防干）。

8、用刮板切成大小一致的小剂子。

10、用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片。

11、饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料。

13、再左右各打2、3个褶，这是最简单最基础的一种包法，学会了基础包法，可以试着学花样饺子包法。

14、边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单。

二、包饺子的步骤六步简单

1、一、和面，用温水，将面搅在一起，和好，用手柔和，然后放在一边用一个器皿装上封闭盖好，醒一醒，大约二十分钟。

2、二、调陷，饺子馅有很多种就看你喜欢什么馅的，喜欢什么就自己选择。

3、三、包饺子，把醒好的面拿出来，放到面板上，用双手搓成小圆柱体，然后按照自己习惯的大小揪成小剂子，用手将剂子压平，再用擀面杖擀成小圆饼，准备工作做完了就开始包饺子了。

4、四、包饺子，用左手拖住小圆饼，右手用筷子夹陷往小圆饼上放，放好陷之后就用两只手同时进行，右手将圆饼对折，左手捏住一边，右手捏住一边，两只手同时向中间对着捏，感到粘到一起了，松开手，想吃的饺子就包成了，看似简单，一定要有饺子样，不能不像饺子。

三、包饺子的五个详细步骤

1、准备食材：肉馅、茴香、大葱、姜、面粉、盐、十三香、酱油、食用油。

2、用冷水和面，饺子面一定要多揉几次，然后再密封放置半小时以上。

3、拌馅儿。将茴香洗净切段，葱剁碎，姜切末，将上述食材放入肉馅中，逆时针搅拌，搅拌要充分。

4、擀饺子皮。面醒好后，取一部分搓成长条，用刀切成剂子，将剂子压扁，擀成饼，饺子皮就做好了。

5、包饺子。拿一片饺子皮，在皮中放一点馅，调整好馅儿的位置，将饺子皮对折把馅包到里边，先捏中间后捏两边，将饺子捏成月牙状一个饺子就好了。

四、饺子的几种包法

中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。

两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同步骤3的花边饺子。

捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。

饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。

关于饺子包法，包饺子的步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。