糯米粉的做法大全点心，用糯米粉做的点心有哪些,具体做法

今天给各位分享糯米粉的做法大全点心的知识，其中也会对用糯米粉做的点心有哪些,具体做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、糯米粉有什么做法点心

1、红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。

2、第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）

3、第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。

4、第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。

5、第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀。红薯馅就做好了。

6、第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

7、第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。

8、第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

9、第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

10、第九步：蒸好后再次搅拌匀，如图。

11、第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）

12、第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧）

13、第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）

14、第十三步：收口，捏严实，如图。

15、第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。

二、用糯米粉做的点心有哪些,具体做法

1.糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖比例3：1：1：1。糖桂花少许。

2.将糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆汤和水，拌匀。

黏稠度以筷子搅拌刚好能站在湿的面料中。这是关键噢！！

3.取一个饭盒，四周涂上食用油，将面料倒入，约2/3满即可，撒上糖桂花。

4.取蒸锅笼一只，沸水蒸约40分钟左右，用牙签插进面中，拔出牙签上没有粘面，就表示糕蒸好了。

5.糕要等待冷却后倒出，用刀切成片状食用。

6.本人心得：赤豆煮熟，但是不要煮烂，保证切成型的赤豆糕美观

往面中加水（汤）是关键，太稀和太干会影响口感，试几次就掌握了。

二、马打滚这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。五彩珍珠汤原料：糯米粉75克，黑糯米粉75克，银耳25克，菠萝25克，红樱桃25克，绿樱桃25克。馅料：白糖适量。制作方法：煮。将白、黑两种糯米粉分别用清水和匀揉成白、黑两种面团、搓成与花生米大小的小圆颗粒，菠萝也改刀成花生米大小的粒，银耳折成小朵上笼蒸透。锅中掺水烧开先下糯米圆

三、如何用糯米粉做点心

材料：快达椰桨1罐，糯米粉1罐（以椰桨罐量度），糖2汤匙，澄面1 1/2汤匙，豆沙半斤，绿色食用色素数滴，已炒熟糯米粉少许作法:

1)将糯米粉，椰浆，糖，澄面混在一起，加入适量的绿色食用色素。

2)开中火，把混合物蒸45分钟，取出。

3)用茶匙分成小份，加入豆沙，搓揉成球状，放上熟糯米粉上滚动，即成。

食材糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水

制作步骤1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。

2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。

5.待面团放至温热，取出；取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。

6.再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

配料:糯米粉50克,玉米淀粉1茶匙,砂糖1汤匙,椰奶60毫升,水120毫升,花生酱,椰蓉。

操作: 1.把椰蓉摊开放在盘子里.。

2.把糯米粉,玉米淀粉,砂糖,椰奶,和水混合均匀.这时的混合液体很稀.。

3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种,直到混合液体呈透明的固体状.取出粉团稍凉.

4.舀一汤匙粉团,压平,中间放一茶匙馅包好,再放到椰蓉里滚一下,就成了.

.4.驴打滚糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。

制作方法：1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。

2、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。

3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可

四、糯米粉做法大全家常 糯米粉可以做哪些点心

1、桂花糕做法：30克糖粉，准备8克水备用。把之前准备好糯米粉、粘米粉、糖粉放进一个盆里，混匀。再加入水，用手抓匀（并不会成团，还是松散的，结成小块的用手掐碎）过筛（筛完的粉要跟米粉还细一点，切记不要压，也不要搅拌）。把纱布摆在拼盘上，然后放上模具，把过筛好的米粉倒进模具中，用勾子把上面米粉抹平，不要用力压。水沸后，中火（800-1300度）蒸制3分钟（千万不要让水滴或溅到桂花糕上）取出模具，继续蒸12分钟左右（开盖要小心，不要让水滴到桂花糕上面）蒸的时间，4厘米，蒸12分钟左右，越矮时间越短。

2、糯米空心粑粑做法：糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，再用手揉。揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。然后再把大的糯米粉团分成多个大小合适的小剂子，把每个小剂子揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们翻滚。周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。做好芝麻球备用。起锅，倒入2斤植物油，待油温七成热时将做好的芝麻球下锅，持中小火哦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，用漏勺将它们按入油中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的。炸至表面金黄色，就可以捞出锅虑油。稍凉后就可以吃了。

3、驴打滚做法：先将黄豆面炒熟。把黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉揉成面团。将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热。在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团。将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平。提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了。正宗的京味小吃。

OK，关于糯米粉的做法大全点心和用糯米粉做的点心有哪些,具体做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。