松茸？松茸有什么营养价值

大家好，今天来为大家分享松茸的一些知识点，和松茸有什么营养价值的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、松茸有那些种类

1、我们都知道松茸有四大生产地，分别是香格里拉松茸、雅江松茸、斯达纳松茸以及小金松茸，其中，由于香格里拉每年的生产量占据全国的40%，因此，香格里拉的松茸常年远销海内外，同时，由于小金松茸每年的生产量是四大生产地中最少的，因此小金松茸也是这些其中价格最高的，但是虽然各地产量不同，价格不同，但松茸的鲜美却是一致的。

2、除却上述的几大松茸生产地，其实，日常我们常见的松茸主要有新鲜松茸和干松茸，这两种松茸最大的区别便是保存的时间和方法上的不同，但是除了这两种以外，还有冻干松茸和速冻松茸两种，虽然名字上差不多，但是做法以及保存的方法和时间都是不一样的，今天我们就具体说一下。

3、新鲜松茸顾名思义，便是没有经过任何的深加工，自采摘之后，便直接销售市场，但是由于新鲜的松茸极易腐败，稍不注意便会发生变质，从而导致新鲜松茸再无法食用，而且由于新鲜松茸吃的便是松茸的鲜，因此，新鲜松茸的保存方法也是要特别注意的。

4、干松茸就比较简单了，是在采摘松茸之后经过沥干水分，然后晒干之后形成的干松茸，干松茸与新鲜松茸有所区别的是，干松茸不会那么快的发生变质，只要保存得当，干松茸是可以保存很长时间的，不过由于干松茸中已经没有了水分，因此口感与新鲜松茸会有一定的却别，因此，干松茸也常常被用来制作烧烤类的食物。

5、冻干松茸可能会有人不知道，冻干松茸是在采摘松茸之后，在进行真空加工冷冻，干松茸会在新鲜松茸的基础上沥干水分，而这样的步骤会使得新鲜松茸其中的一部分营养有所流失，但是冻干松茸由于真空包装冷冻，这样既能够保证松茸的口感，又能够防止营养流失，可以说是非常方便的一种。

6、最后是速冻松茸，对于速冻来说，我们并不陌生，日常使用的速冻饺子和如今的速冻松茸实际上是一个原理，速冻松茸是采用低温冷冻技术，而这个方法能够很好的延长松茸的保质期，同时又不会致使松茸内营养的流失，可谓是一举两得的，而且，速冻松茸方法简单，也极易保存，因此也很受人们的欢迎。

7、上面就是松茸几个种类，不同的种类，由于采摘的时间，后期的加工，保存的方法以及保存的时间不同，因此购买的时候可以根据自身的条件择优购买，不过虽然有很多的不同，但是却有了不同的口感，在保证品质的基础上，口感也是最佳的。

二、松茸怎么吃法大全

一、松茸刺身：松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。

二、烤松茸：准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片，黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐，烤出来的松茸特别香。

三、松茸排骨汤：准备好松茸，排骨，枸杞，把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的，取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才松茸的水，大火烧开后，转小火来煲制，一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。

四、松茸鸡汤：松茸煲汤，味道鲜美，且有很好的滋补作用！在藏区，雨季里，松茸是每个家庭的主要经济来源，基本都不舍得吃，但只要家里有孕妇，就一定会用松茸来炖土鸡给孕妇。另外，松茸还可以和鸭等水里的动物一起煲汤，鸭性凉，适合上火、体内生热者食用。

五、松茸面：鲜松茸清洗干净，切片，锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水。大火烧开后，放入干面条，放入松茸片。再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮至面熟即可。最后调入适量盐，少许糖，关火，少许味精，香油，香菜加入拌匀即可。

松茸又叫松口蘑，是一种长在松树类植物外部的野生真菌，松茸具有一种独特的香味，还是一味珍贵的中药。它主要分布在我国东北三省、安徽、四川、云南、贵州等地，松茸的寿命十分短暂，从出生到死亡仅仅一周的时间，并且在成熟后的两天内就会把养分还给松树。

1、抗辐射：据记载在1945年广岛经历了原子弹后，松茸是唯一存活的多细胞真菌类植物。由此可以看出松茸的抗辐射能力是多么出众，所以各位电脑工作者，多多食用松茸可以有效的抗辐射。

2.、抗癌抗肿瘤：松茸含有一种特殊的活性物质叫松茸醇，这种物质能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，然后主动地向肿瘤细胞靠近并发起攻击。

3、养颜抗衰老：松茸多糖能增强身体的抗氧化能力，进而提高人体抗衰老能力，并且，松茸还有美容美白功能。

三、松茸是什么东西

1、松茸是口蘑科，口蘑属真菌，子实体散生或群生，菌盖直径可达25厘米，扁半球形至近平展，污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，细嫩有特殊的清香气，肥厚。菌褶较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮。

2、松口蘑在主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。在中国松口蘑分布于辽宁、黑龙江（牡丹江、鸡西完达山区）、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。主产区为东北地区和云南。

3、生长于海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上。与松属、栎属的须根发生共生关系，菌根所在地形成直径2-10米的蘑菇圈。

4、松口蘑蘑菇圈大小主要取决于土壤中的营养条件松口蘑产区的土壤主要为瘠薄、酸性的棕色林土或山地黑壤、黄壤土。同时，要求林地枯枝落叶较稀疏。生产松口蘑的林龄一般不低于20年，在30-40年生的林地为产松口蘑的旺盛时期，60年以上的林地产量开始下降。

四、松茸有什么营养价值

1、松茸能够提高自身的免疫力，它的功效如下：

2、松茸这种食物营养价值很高，不仅可以补肾益气，同时还可以帮助男性补充和恢复精力。而且对于肠胃比较虚弱的人来讲，松茸还可以帮助调理肠胃。另外松茸中所含有的氨基酸是可以帮助促进大脑的发育的，有助于增强人的记忆力和脑力，是健脑益智很好的食物。

3、另外松茸是可以帮助调理血压和血糖的，同时具有疏通血管和软化血管的作用，预防和甘山心血管问题，同时松茸还可以帮助加快新陈代谢，增强人的身体免疫力，加强身体的抵抗力，可以更好的抵抗病毒，预防感冒等常见的问题。

4、身体中如果自由基太高，是容易致癌的，所以说松茸是可以起到预防和治疗癌症的作用的。松茸是可以提高体内SOD的活跃性的，因此就可以加快对于自由基的清除，不仅可以提高细胞的抗癌性，同时还可以延缓人体的衰老，提高人体的抗病毒的能力，也可以防止细胞突变的发生。

5、现在年轻人大部分都处于亚健康状态，虽然身体还没有报警，但是时常会觉得身体疲劳和虚弱，就算没有干什么事情，也会身体无力。其实这就是不健康的生活习惯和生活作息造成的，现在的年轻人基本上都要点外卖为生，同时还经常熬夜，身体状况不太好，如果经常吃松茸的话是可以改善亚健康状态的。松茸中的多糖物质是可以提高人的免疫力和抵抗力的，这样身体的健康状态就会有所提升，至少精气神会比之前好很多，不会总是身体无力。

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