香芋西米露的做法？芋头西米露怎么煮好吃又简单

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香芋西米露的做法的问题，以及和芋头西米露怎么煮好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、芋头西米露怎么煮好吃又简单

材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）

1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。

2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。

3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）

4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。

5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。

6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气。

第一种就是像文章里说的，直接加糖蒸熟，这种做法简单，但是香芋的甜味有点淡，比较适合不喜欢太甜的人。

第二种做法，先把香芋炸熟捞出控干油，然后锅里放上清水跟白糖，熬成糖浆，最后把香芋倒进去，让香芋都裹上糖浆，就可以出锅了，这种做法有点麻烦，但是做出来的香芋又香又甜。

二、正宗的香芋西米露做法

导语：香芋西米露的味道鲜美，营养丰富。人们都喜欢吃香芋西米露。那么你知道香芋西米露是怎么做出来的吗？下面和我一起来看看吧！

主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖凉，白开水，椰汁。

1.准备用所有的材料，香芋切丁。

2.直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点，半生的香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用。

3.水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了(其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上锅盖焖上十几分钟也是可以的)。

4.煮到西米已经变成透明状态了。

5.用漏网把煮西米的'热水过滤掉，然后放进凉开水里再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团。

6.香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

7.最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的所以我只加了一点点，香香的。

主料：芋头250g，西米100g，黑珍珠50g。

2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)。

4.蜜豆少许，椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)。

6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火。

7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)。

8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸。

11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可。

食材：西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶。

1.先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)。

2.捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。

3锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。

4把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。

5待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。ps：笔者不喜欢椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。

材料：西米、芋头各100克(约之两半)，清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。

(2)冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。

(3)加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。

(4)取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右。

2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。

3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。

4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。

三、香芋西米露的详细的做法

冰神的西米露确实是好吃，，我研究过他的做法。

分三步做的，煮糖水：煮好开水后放白糖。不要太甜，也不能太淡。

第二：煮西米：放适量水，开后，放西米，比例要适当，等快熟透了，中间有少少白就行了，捞出来过冷河。OK。

第三：煮芋头：最难的，还有一个也很难，就是买芋头，要想买到粉的芋头，呵，那要很有经验的人才能买得中的。

切芋头要是切着很硬很硬的，呵，这芋头肯定是粉的了。

第一：将芋头切成四方粒状，估计1.5X1.5厘米左右大小。

第二：用铁锅烧干锅身，接着放白糖炒黄，每斤芋头放2.3两白糖左右，这个过程要控制好火候，糖会容的，会粘铲。接着放香芋一起炒，炒匀后，就放适量开水煮。若水干了，香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。

要多试几次就能成功。以前听人说过用微波炉将芋头微熟再煮。不知行不行，没试过。

吃时就拿碗装点香芋，加点西米，冲点糖水就成了一碗冰神香芋西米露了。

四、香芋西米露糖水的做法

1、锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。

2、准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。

3、在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。

4、西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。

5、取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶就好了。

文章分享结束，香芋西米露的做法和芋头西米露怎么煮好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！