虾仁怎么炒好吃又嫩，新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃

大家好，虾仁怎么炒好吃又嫩相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于虾仁怎么炒好吃又嫩和新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、炒虾仁怎么炒好吃又嫩

虾仁想要炒得好吃又嫩，可以做一道芹菜炒虾仁。这是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美，一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。下面简单介绍如何制作芹菜炒虾仁才好吃又嫩。

芹菜炒虾仁的食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。

1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。

3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。

4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

2、虾仁，高蛋白，低脂肪，所以经常被列入减肥餐单中。虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口，所以不管男女老少都爱吃。虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对于病人康复，很有帮助。虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

二、新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃

新鲜虾仁可以做一道芹菜炒虾仁。该菜是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美，一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。下面简单介绍制作方法。

芹菜炒虾仁的食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。

1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。

3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。

4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。

芹菜炒虾仁是非常适合儿童吃的，儿童吃芹菜炒虾仁可以补充丰富的营养物质。虾仁的蛋白质含量极高，吃了有助于宝宝生长发育。宝宝虾仁的搭配多种多样，搭配不同的食材烹制，营养价值也不同。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾，对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用。虾仁所含磷和钙，可以促进宝宝快高长大，还有助牙齿生长。

三、怎么炒虾仁才会嫩呢

虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了。

用料：虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油

1、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。

3、胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。

4、锅中加入适量食用油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。

5、锅里加入少许油，将胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒翻炒，下锅炒至断生，加入少许盐。

6、加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火装盘，就可以食用了。

四、虾仁要怎么处理,炒的时候才会嫩嫩的

虾仁在烹饪前先用盐腌一下，再洗去盐份。裹上淀粉，这样炒出来的虾仁嫩，下面介绍做法：

准备材料：鲜虾100克、玉米粒70克、青豆70克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精适量、油20克

1、将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。

3、用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)。

4、将处理好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌均匀至上浆。

6、将青豆，玉米粒，胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。

8、锅中适量油，烧至7成热，下入虾仁滑炒至变色。

好了，关于虾仁怎么炒好吃又嫩和新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！