原创过年担心自己长胖，大厨教你做西兰花炒虾仁，叶酸含量很高

跟西兰花相比，白菜和菠菜所含有的叶酸含量简直就不是它的对手，我们都知道，叶酸对我们的皮肤是非常有好处的，可以修复我们的受损细胞，女人多吃还可以起到美容养颜的作用，另外除了叶酸，西兰花中的维生素对女生也十分有好处，西兰花中含有少量的类黄酮物质，这对于高血压，心脏病疾病患者来说，具有非常大的调节和预防功能，不光如此，西兰花还可以降低血糖，有效控制糖尿病的病情。接下来就分享一款由西兰花做的美食。

西兰花炒虾仁

配料：西兰花，虾仁，少量姜片，少量料酒，少量食用油，少量鸡粉，少量精盐，少量水淀粉。

做法：首先把所有的食材准备好后，把姜切成姜片，西兰花切成小朵，再起锅烧油，把油烧热后，加入姜，虾仁，大火爆炒，在碗中加入少量料酒和西兰花，继续翻炒，再加入鸡粉，盐，最后加入水淀粉，翻炒即可出锅，不过需要提醒大家的是：在翻炒的时候，一定要注意加入食材的顺序，不然会影响后来的口感，，让做出来的西兰花别的不脆嫩。

小贴士

西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸含量丰富，另外维生素含量也比普通蔬菜高，这是它的营养价值高于其他蔬菜的重要原因，除了维生素和叶酸外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，可以增强我们的解毒能力，提高机体的免疫力。而虾仁吃起来清脆爽口，搭配上脆嫩的西兰花，更能体现出它独特的口感，而且它的蛋白质丰富，有专家称，虾仁是蛋白质含量最高的食物之一，还富含大量的钙元素，对人体的生长发育具有很好的作用！