爆炒虾仁，爆炒虾仁做法

这篇文章给大家聊聊关于爆炒虾仁，以及爆炒虾仁做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、爆炒虾仁怎么做才好吃和营养功效

爆炒虾仁的口味清淡微辣，老少皆宜，制作简单快捷，易上手。好吃的爆炒虾仁应该要怎么做呢?现在，我来告诉你爆炒虾仁的做法和营养功效。

虾适量，青红椒适量，葱姜少许，盐，鸡精，料酒，酱油适量。

1、将虾仁剥出来洗净，青红椒洗净切圈待用;

2、油烧热后放入葱姜爆香，然后放入青红椒翻炒;

3、接着放入适量的盐，料酒和酱油调味;

4、虾仁变红后再炒1分钟，然后放入鸡精调味即可出锅。

虾仁300克，葱姜各10克，胡萝卜20克，黄瓜少许，味精，白糖，料酒，淀粉，胡椒粉和蛋清各少许，盐适量。

1、黄瓜从中切开，去瓤后切片，胡萝卜去芯后切片，葱姜待用;

2、虾仁放入碗中，加入少许盐，胡椒粉抓匀至粘稠上劲，然后放入蛋清和淀粉抓匀;

3、将胡萝卜，黄瓜和虾仁焯水，炒锅烧热油放入葱姜煸香;

4、然后放入虾仁，黄瓜，胡萝卜翻炒，加入适量盐，味精，白糖和料酒;

5、炒匀后用水淀粉勾芡出锅即可。

油750克，虾仁600克，青豆150克，芝麻油10克，辣椒粉5克，辣椒酱10克，鸡汤10ml，料酒10克，盐6克，糖5克，蛋清1个，胡椒粉1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。

1、将虾仁用清水冲洗干净，捞出控干，放入瓷盆中，加入蛋清，料酒5克，盐2克;

2、再加入胡椒粉0.5克，辣椒粉5克，味精2.5克，淀粉10克，油25克拌匀腌20分钟;

3、大葱去皮洗净剁碎，姜去皮洗净后切片待用，小碗中放入鸡汤，5克料酒，4克盐，糖，胡椒粉，2.5克味精和5克淀粉拌匀成芡汁待用;

4、锅中倒入油，烧至5成热时放入虾仁炸熟，然后捞出控油待用;

5、炒锅底部余25克油，烧热后放入葱末，姜末，青豆，辣椒酱炒匀;

6、然后放入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下后淋入芝麻油出锅即可。

二、爆炒虾仁做法

爆炒虾仁大多数人都爱吃，那么爆炒虾仁有很多种做法，想知道怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的爆炒虾仁做法，欢迎参考噢！

3、虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。

9、然后等虾仁颜色慢慢变红了之后再炒一分钟左右，再放入一点点的鸡精调味出锅即可。

食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。

1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。

2、剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。

5、倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。

6、青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。

8、倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。

10、加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。

虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。

7、放入适量的盐料酒美极鲜调味。

8、虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。

三、爆炒虾仁的家常做法

你知道爆炒虾仁的家常做法吗？很多人都喜欢吃餐馆的爆炒虾仁，酥香脆爽的虾让人回味无穷，我已经为大家搜集和整理好了爆炒虾仁的家常做法的相关信息，一起来了解一下吧，你也能制作出好吃的.爆炒虾仁。

2、剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线

6、青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗

8、倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒

10、加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅

3、将清理好的大虾放入盐，胡椒粉，和调味料

6、然后加入葱段，大火炒变色即可

四、爆炒虾仁的做法

1、鲜虾 400克、青椒 1个、红椒 1个、姜一块、蒜适量、

2、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。

3、[ 2 ]剥好所有虾仁、青、红椒切小块；

4、[ 3 ]虾仁加入姜、蒜、料酒、少许盐拌匀腌十分钟；

5、[ 6 ]再倒入青红椒翻炒约半分钟；

6、[ 7 ]出锅前放适量盐、生抽调味、炒匀，关火；

7、鲜虾 250克、青豆 50克、生粉少许、

8、料酒少许、盐少许、鸡蛋清少许。

9、[ 1 ]将虾去壳去虾肠，加入料酒生粉盐和鸡蛋清腌制半小时。；

10、[ 2 ]锅中水烧开，放入腌制好的虾仁焯下水，这时注意了，

11、不要去搅拌它，轻轻晃动锅体就好了，过度搅拌会把虾仁外面的保护体给破坏掉；

12、[ 3 ]锅中放色拉油，下青豆煸炒；

13、[ 4 ]接着下入焯过水的虾仁，翻炒一分钟，加入盐调味即可出锅；

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。