酱油炒饭怎么做(酱油炒饭怎么做好吃)

一、酱油炒饭怎么做最好吃

酱油炒饭怎么做最好吃？酱油炒饭想要做的好吃，一定要用隔夜的米饭，在炒饭的时候放糖和猪肉，炒饭的时候掌握好火候等，只要掌握了这些小技巧，做出来的酱油炒饭味道鲜美，口感滑润。

大米营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，大米的做法也有很多种，熬粥，蒸米饭，还可以拿来做炒饭，最受欢迎的就是炒米饭了，蛋炒饭，酱油炒饭等，都非常的好吃，味道鲜美，口感滑润，对于我一个比较喜欢吃米饭的人来说，到饭店吃饭，经常会吃炒米饭，酱油炒饭也是非常的好吃，味道鲜美，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享下酱油炒饭怎么做最好吃。

1、不管做什么炒饭，最好用隔夜的米饭，因为刚蒸熟的米饭比较粘，炒出来的饭黏糊糊的，影响口感，把蒸好的米饭用保鲜袋装起来放冰箱冷藏一夜，这样炒出来的米饭一粒一粒的，口感好有嚼劲。

2、炒米饭的时候，可以放点猪油，像我们平时在饭店里吃的炒米饭，都会感觉口感滑润，吃起来又特别的香，都是因为在炒米饭的时候放了猪肉，不喜欢猪油的也可以用黄油哦。

3、想要酱油米饭好吃，调酱汁很重要，不要只用酱油，可以放一半生抽一半酱油，调酱汁的时候加点糖，可以起到提味增香的作用，根据自己的喜好来放调料。

4、炒米饭的时候，米饭要先抓散再炒，如果米饭太干，就撒上一点水，掌握好火候，炒米饭的时候刚开始用中小火先将米饭炒散，再用大火不停翻炒，翻炒至米饭粒粒分明。

5、用不粘锅炒米饭比较好，不容易糊底，还能很容易把米饭炒散，可以搭配自己喜欢的食材一起来炒，不仅好吃，而且营养更加丰富。

1、食材：火腿、米饭、玉米粒、鸡蛋、葱、猪油

调料：酱油、生抽、白糖、料酒、蚝油、五香粉、盐

2、把火腿切丁，把葱洗干净切葱花，准备一个碗，放入一半生抽一半酱油，再加入白糖，料酒，耗油，五香粉搅拌均匀，酱汁就调好了。

3、把鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，打散备用，起锅烧油，锅里放入食用油和少量的猪油，油热之后把鸡蛋液倒进去，先让鸡蛋定型，再快速把鸡蛋打散炒成鸡蛋花，注意火候，不要炒糊了哦。

4、把米饭先压碎，倒进锅里，翻炒均匀，再把火腿，玉米粒倒进去，把调好的酱汁均匀地淋在米饭上，翻炒均匀，炒至米饭粒粒分明。

5、把火关小一点，继续翻炒，等到要出锅的时候，把葱花放进去，翻炒均匀，出锅装盘即可，好看又好吃的酱油米饭就做好了。

二、酱油炒饭的做法步骤图,酱油炒饭怎么做好吃

白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；

2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；

3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。

三、酱油炒饭怎么做好吃

酱油炒饭好看好吃又营养，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱油炒饭怎么做好吃配点胡萝卜上色又提味”，一起来看下吧!

首先来看下酱油炒饭怎么做好吃：

杏鲍菇，胡萝卜，米饭，鸡蛋，生抽，玉米油等

1.准备材料，杏鲍菇、胡萝卜切小丁，由于是孩子吃的，米饭是新鲜煮，比平常的`饭煮的略硬一点。

2.锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。

6.加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，(关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。)翻炒均匀后即可出锅。

以上主要介绍了酱油炒饭怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饭喔。接着要给大家补充点关于酱油的小知识。

优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油的颜色不是越深越好，酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成份也就所剩无几了。

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油;

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

以上就是关于：“酱油炒饭怎么做好吃配点胡萝卜上色又提味”的分享，希望对你有帮助。

四、酱油炒饭,应该怎么做

1、引言：很多人都比较喜欢吃炒饭，其实用酱油炒饭也是非常不错的，我们在家里的时候用酱油炒饭应该怎么做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

2、我们在制作酱油炒饭之前应该将原料准备充足，这个时候我们需要准备一些原材料，有我们的大米饭，还需要准备一些酱油，还需要准备一些配菜，所以我们准备一些包菜或者是准备一些葱花就可以了，在里面加入一些火腿肠碎或者是一些豌豆也是非常好吃的，所以准备这些之后我们就开始下一步。我们都知道在用酱油炒饭的过程中，他也是跟蛋炒饭差不多的，我们准备鸡蛋，首先将鸡蛋放进碗里面，打入两颗鸡蛋，把它搅拌均匀放在一旁备用，在里面加入适量的食用油和一些盐味精就可以了。接下来我们就起锅烧油，把我们的鸡蛋倒入锅中，把它定型，然后把它弄得比较稀碎，就把我们的干饭倒进去，把米粒炒的每一个都不粘连，这个时候是最好的状态。

3、我们要想炒到这个状态，火候要小一点，炒的时间比较久，而且在炒的过程中慢慢的加入一些油和水，最后我们放入适量的酱油，这个时候它的颜色就会变成红色，反复的炒再加入一些老干妈是比较好吃的。等到我们的干饭快熟的时候，我们将准备的一些配菜放进去，这个时候火腿粒和一些包菜以及豌豆都可以放入锅中反复翻炒，等一下我们就可以出锅了。所以酱油炒饭制作起来是比较简单的，在平时的生活很多人吃蛋炒饭吃的比较多，换一种口味也比较好，在出锅的时候撒上一些葱花，又好看又香，所以吃起来是比较好的。

五、酱油炒饭怎么做才好吃

酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。下面就是我整理的酱油炒饭好吃的做法，一起来看一下吧。

原料：冷米饭1大碗；鸡蛋1个；葱；姜；蒜；香葱1棵；

调料：海天儿童酱油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蚝油1小勺；胡椒粉少许；玉米油2小勺；猪油1小勺（或者全部用猪油、全部用植物油，随喜）；

1将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用；葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用；将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭；将鸡蛋打撒，加入到米饭中；再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用；烧热炒锅，加入玉米油和猪油；

2待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒；炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不要；下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘；炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳；加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉；快速颠炒均匀，起锅，即可。

1、这款炒饭用猪油炒再香不过，猪油的做法在这里。如果不吃猪油，那就用植物油。

2、鸡蛋也可以先炒熟再加入，吃的时候能看见金黄的炒蛋，这是最常见的.做法。如果小朋友不愿意吃鸡蛋，拌在米饭里再炒，是个不错的变通。

3、还可以放点儿瘦肉或虾仁一起炒，营养就更丰富了！

4、米饭下锅后要大火快速翻炒，让米粒快速吸收蛋液和酱汁，不会颠锅可以用两把锅铲左右开弓、上下翻动，炒出来的米饭才会既蓬松又柔软。

好了，关于酱油炒饭怎么做和酱油炒饭怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！