酸奶粉？酸奶粉和酸奶有没有区别

一、酸奶粉怎么做成酸奶

1、酸奶是很多人家喜爱的奶制品，但是各种酸奶各种口味，我们自己在家制作的人也越来越多。现在我就介绍一种，用酸奶粉和酸奶机制作酸奶的方法。简单好操作~~~适合家庭使用~~~

2、先展示一下，需要的主要材料和设备吧。一个酸奶机，一包酸奶粉，不用额外添加牛奶之类的材料了。这样就可以做出美味的酸奶~~~是不是还不错呢？

3、首先，是先把用来做酸奶的内胆取出来，洗干净，备用。因为要用纯净水，为了保证口味，最好是洗完用纯净水稍微涮一下。这样更好。

4、接下来，是要把酸奶粉导入内胆中，然后在内胆里加入常温的水，加满，上面会有一个刻度线500ml的。不用担心，倒得太少了，因为酸奶粉一稀释之后，会吸水的。可能还要加一次。

5、把内胆的盖子盖好，封闭紧，酸奶粉和水用手摇匀。大概得摇个2-3分钟吧，摇的慢的，还得更久一点。因为是常温水，所以，会有点难摇开。

6、接着是烧一些水，一定要烧到滚烫，沸腾这个阶段。倒入酸奶机的外层，这个外层就相当于一个保温杯，刻度就是倒到红色底座那个位置。在酸奶菌在里面愉快的发酵，形成我们的酸奶。可以加点水果之类的，做水果酸奶。

7、最后就是封闭外盒的盖子，一定要密封严实，这样才能更好的保证酸奶粉的发酵。接着就是静止在温度适宜的屋里啦，一般要放8-12个小时，和各个牌子的酸奶粉不同而不同。等待完毕，就可以愉快的享受我们的成果喽，是不是还是挺方便呢?

二、酸奶粉和酸奶有没有区别

1、酸奶粉：酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。

2、酸奶：酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

1、酸奶粉：酸奶粉能保持原发酵剂的活力、营养成分及风味。它可作为发酵剂直接用于酸奶生产，无需再经活化与扩大，可称为即席酸奶菌种。

2、酸奶：除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

三、酸奶粉怎么做

1、第一步：对滋优味酸奶机，清洗内胆，并用沸水高温消毒，灭杀杂菌。

2、第二步：向酸奶制作器内胆中倒入500ml冷饮用水。

3、第三步：将一整包滋优味酸奶粉倒入内胆。

4、第五步：继续添加冷饮用水至1000ml，并盖上盖子。

5、第六步：向制作器外箱中加入沸水，直至淹没绿色底座。

6、第七步：将内胆放入保温管罐中，并盖紧盖子。

7、第九步：6~10个小时后酸奶发酵成块状即可实用，在冰箱中冷藏六个小时风味更佳。

四、酸奶粉怎么自制做酸奶

2.在酸奶瓶里加一半凉水（500毫升）。水用凉开水/矿泉水/纯净水都可以，一定要干净的水。水的温度是正常的室温，不要特意加热或冷冻。在酸奶瓶里加一半凉水（500毫升）。水用凉开水/矿泉水/纯净水都可以，一定要干净的水。水的温度是正常的室温，不要特意加热或冷冻。

3.把整袋酸奶粉倒入酸奶瓶中。拧上盖摇晃，使酸奶粉完全溶解。

4.打开盖加满水。水加到瓶上的箭头位置。酸奶粉和水共是1000毫升。再次拧上盖摇晃。

5.把酸奶机内的红色彩支架按到底，加入开水到与支架的顶端水平。

6.酸奶瓶放入酸奶机中。拧上酸奶机的盖子。

7.静置8-12小时即可食用。酸奶放在酸奶机里，最长可达24小时。

8.做出的酸奶很结实，插双筷子也不会倒。

做好后要把酸奶从酸奶机中取出冷藏（冷藏温度4度，可保存2周时间）

做出的酸奶味道棒极了。而且不象买的酸奶那样稀,外表看起来象老豆腐，但比老豆腐要结实，酸奶的发酵时间长一点，会更结实。

五、酸奶粉制成酸奶

1、酸奶粉是可以制成酸奶的，但有一定的条件，那么酸奶粉怎么制成酸奶呢？

2、酸奶粉制成酸奶的发酵温度恒温控制在 40-43度左右，发酵时间一般是 8-12小时(夏天一般是 8`10小时，冬天 10~12小时)。时间不宜超过 15小时;最好使用常温牛奶，不宜冷藏过的牛奶，冷藏的牛奶做容易失败，冬天气温低时，可以在酸奶机内加些温水增加发酵(水温在 40~50度)。

3、要知道做成功的酸奶是豆腐脑状的，味道趋于原味。如果想要味道酸一点，可将发酵成功的酸奶放进冰箱里冷藏 12~24小时后再喝，酸奶在冰箱里还有一个发酵的过程，这个过程会使酸奶的口感更为醇正，酸奶更凝固。

酸奶粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸奶粉和酸奶有没有区别、酸奶粉的信息别忘了在本站进行查找哦。